Flan al estilo de mi mamá
Paso a paso
- 1
Alistar los ingredientes para realizar el flan casero.
- 2
Batir los huevos con el azúcar, hasta que esté completamente disuelto el azúcar.
- 3
Hervir la leche y de inmediato agregar a la mezcla, sin parar de revolver.
- 4
En una sartén disponer el azúcar con el agua, sin revolver, hasta lograr un caramelo. Mover la sartén constantemente para evitar que se queme.
- 5
Agregar el caramelo en el molde, y expandir rápidamente por toda la base de este.
- 6
Añadir la mezcla del flan en el molde, llevar al horno y cocinar al baño de María a 170°C durante 45 minutos.
- 7
Transcurrido este tiempo, dejar enfriar a temperatura ambiente por 2 horas, desmoldar con cuidado el flan de caramelo. Mantener refrigerado.
- 8
Porcionar y disfrutar.
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