Pelar, picar y moler el Choclo en una procesadora

Picar las cebollas y la carne en cuadritos, colocar en una olla un buen chorro de aceite y agregar primero la cebolla cuando esté casi cocida agregar la carne, poner la sal, pimienta y comino a gusto una vez cocido reservar.

En otra olla echar el Choclo molido y comenzar a revolver sin detenerse para que no se pegue a fuego medio, si se espesa mucho ir agregando leche para que quede cremoso y no seco, sacar del fuego cuando esté amarillo oscuro.

Cocer los tutitos aparte con sal y reservar, también los huevos

Cuando todo esté listo, armar los platos es ideal hacerlo en plato de greda pero si no tienen puede ser en una budinera.

Se coloca primero el pino (cebolla c/ carne) un huevo partido a la mitad, 2 aceitunas un tutito de pollo y cubrir con la pastelera de Choclo esparcir azúcar encima y colocar al horno, si estuviera todo caliente y estas apurado (a) puedes sopletearlo para que se dore el azúcar y servir, y a disfrutar!!!