Carne de Ternera guisada

Name: Carne de Ternera guisada
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Kg. ternera para guisar; 4 cebollas picadas; 4 dientes ajo picados; 4 ramas apio picadas; 4 zanahorias en rodajas o cubitos; 500 gr. tomate triturado; 1 vaso vino tinto; Tomillo, romero, sal y pimienta

Sheila Torregrosa @Shey_tor

Sin gluten y sin lactosa

Carne de Ternera guisada

Sheila Torregrosa @Shey_tor

Sin gluten y sin lactosa

Guardada

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Ingredientes

De 2 a 4 horas.

4 raciones

2 Kg.ternera para guisar
4cebollas picadas
4 dientesajo picados
4 ramasapio picadas
4zanahorias en rodajas o cubitos
500 gr.tomate triturado
1 vasovino tinto
Tomillo, romero, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

De 2 a 4 horas.

1

En una olla grande rehogar con aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Añadir la carne salpimentada y dorarla. Cuando esté lista echar el vaso de vino y remover bien.
2

Después añadir el tomate triturado y un poco de agua. Dejar a fuego lento hasta que la carne esté tierna (de 2 a 4 horas, según que carne uséis).
3

Las zanahorias las añado cuando le quede una hora más o menos, y las hierbas casi al final, probar de sal y pimienta.
Cuando esté tierna la carne le echo un poco de maicena diluida en agua para esperarla al gusto.