Cortar y pelar las papas gruesas, se lavan bien y se escurren, para meterlas en abundante aceite caliente dejándolas hasta que resulten blandas, escurrimos.

En una sartén un chorreón de aceite y calentamos

Bajamos el fuego (bajito) añadimos las papas añadimos las especias
(nuez moscada, sal, pimentón dulce, pimentón picante, ajo en polvo, pimienta negra, pimienta blanca) mover y cocinar al gusto