Primero, doraremos en un sartén con un poco de aceite la pechuga de pavo que previamente la sazonaremos con los polvos de barbacoa durante unos minutos hasta que esté dorada por ambos lados. Lo reservaremos.

Segundo, lavaremos las lechugas previamente y las pondremos en una fuente le añadiremos sal y aceite. Cortaremos los tomates cherry por la mitad los añadiremos a la ensalada.
Cortaremos el aguacate que le tendremos que exprimir un limón añadir sal y lo agregaremos a la fuente junto con las lechugas y tomates.

Por último, cortaremos la pechuga de pavo a la barbacoa a trozos medianos por encima de la ensalada y le pondremos la reducción de Pedro Ximénez por encima y el combinado de frutos secos. Y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. A disfrutar de una buena ensalada 🥗