Picar la manzana en fetas finas y luego en cubitos. Agregar jugo de limón, canela, una cda de harina, una cda de manteca derretida y canela a gusto. Mezclar muy bien y reservar.

Para la masa crocante: en un bowl colocar 1 taza y media de harina, puede ser 0000 o de avena. Agregar el huevo, 2 cds de manteca fría en cubitos, canela, y 1/2 taza de azúcar. Hacer un arenado grueso sin aplastar

Para el armado, usar moldecitos individuales: colocar una base de masa, presionando. Luego el relleno (acá pueden agregar nueces o pasas a gusto) y por último el crumble sin aplastar.

Llevar a horno 180’ durante 15/ 20 minutos. Disfrutar con crema batida o queso tipo mascarpone.