Churrasco de Ternera con Criollo al horno

Name: Churrasco de Ternera con Criollo al horno
Cuisine: españolas
Ingredients: 650 gr costilla de ternera; 2 criollos; 75 ml aceite de oliva; 75 ml vinagre de manzana; 3 dientes ajo; Perejil; 1 cucharilla pimentón dulce; 1 punta guindilla; 1/2 cucharilla cominos; 1 cucharilla orégano; 1/2 cucharilla tomillo; 4 bolitas pimienta negra; Sal gruesa

Quino LC @Quino_LC

Vigo

Churrasco de Ternera con Criollo al horno

Guardada

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Ingredientes

650 grcostilla de ternera
2criollos
Adobo
75 mlaceite de oliva
75 mlvinagre de manzana
3 dientesajo
Perejil
1 cucharillapimentón dulce
1 puntaguindilla
1/2 cucharillacominos
1 cucharillaorégano
1/2 cucharillatomillo
4 bolitaspimienta negra
Sal gruesa

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos el adobo machacando los ajos y mezclando todo.
2

Ponemos la carne y los criollos en una bandeja de horno y adobamos bien. Tapamos y dejamos un par de horas en la nevera (como mínimo).
3

Precalentamos el horno a 250C. Ponemos un buen chorro de cerveza o vino a la carne y metemos a máxima temperatura unos 15 min.
4

Damos la vuelta y bajamos la temperatura a 180º C.
5

Dejamos sobre 1 hora y vamos dando la vuelta cada 20 min. Salseamos con adobo de vez en cuando.
6

En los últimos 20 min. Salamos al gusto. Cortamos y servimos.