Hay realmente un sólo paso. Coger un bol, poner el atún (sin el aceite de la lata), los huevos y la cebolla y mezclar.

Ahora añadir los tomates muy picaditos, sal, perejil, pimienta, ajo en polvo, colorante alimentario y una cucharada de harina y volver a mezclar.

Por último se añade el queso rallado y se mezcla todo bien.

Un poquito de aceite en la sartén. Se echa la mezcla, 10 minutos por un lado a fuego moderado, se le da la vuelta como en las tortillas de patatas y 5 minutos más. Y listo!!!