Machacamos el plátano y lo reservamos

Acremamos la mantequilla, en una batidora con batidor globo, hasta que esta se vuelva de Color amarillo pálido.

Ya que está lista la mantequilla, agregamos el azúcar junto con la sal y lo mezclamos perfectamente.

Agregamos el huevo, la esencia de plátano y la leche, alternando entre uno y otro. Mezclamos perfectamente.

Añadimos el plátano y la nuez y mezclamos perfectamente.

Cuando tenemos la mezcla la vertemos en una manga. Preparamos el molde con los capacitos y rellenamos a 3/4 del capacito.

Horno precalentado 185 °C. Horneamos por 25 min aproximadamente o hasta que esponjen y estén firmes y listo a disfrutar.