Realizar una mezcla de mantequilla y añadirle a la mitad de la mezcla chispas de colores e integrar.

En harina el molde, colocar papel estrella en la base, y verter la mezcla en un molde (este molde mide 16 CM de diámetro), llevarlo al horno a 190°C por 35 min.

Para el relleno, colocar el queso crema en un bowl, batir hasta que esté suave, después añadir la crema para batir, y seguir batiendo hasta que la crema este firme.

Ya listo la crema, pasarlo a una manga pastelera, hacer el primer piso del pastel y rellenarlo con durazno.

Colocar el otro bizcocho arriba y hacer lo mismo, ya listo cubrir el pastel con crema batida y dejarlo en el refri.

Para hacer lo olanes de fondant, pensaras bolitas de 100 gr, colorear con colorante vegetal.

Estirar y aplanar el fondant, hasta tener una tira larga.

Doblar cada extremo del fondant de forma que se hagan los pliegues, colocarlo en el pastel (pegarlo con un poco de agua)

Para hacer una canasta de fondant, aplanar el fondant y darle forma de rectángulo, ponerlo en una base cilíndrica y pegarlo con un poco de agua, con fondant café hacer torciditos para simular el tejido y pegarlo.

Para simular un globo aerostático, nos apoyaremos de una bola de unicel para que no pese al momento de montar, y lo forraremos con fondant y agregarle detalles.

Para hacer el arcoíris, solo has tiras de colores, juntarlos y pegarlos, cortar el exceso y listo.

Montamos todos nuestras decoraciones y para finalizar realizamos unas rosas con crema batida.

Y listo, un lindo pastel arcoíris 🌈