Muffins de zanahoria y naranja con cobertura de queso crema
Ideal para compartir.
Muffins de zanahoria y naranja con cobertura de queso crema
Ideal para compartir.
Paso a paso
- 1
Rallar la zanahoria, exprimirla un poco y enharinarla. Sacar ralladura de la naranjas y el jugo de una y reservar.
- 2
Acremar en la batidora la mantequilla. (no hacerlo en batidora de mano porque se corta la mezcla)
- 3
Una vez que se haya suavizado la mantequilla, agregar el azúcar morena y continuar batiendo hasta se vea como pomada.
- 4
Añadir el huevo 1 por 1 y agregar el jugo de naranja
limpiando los bordes del tazón con una espátula de goma.
- 5
Agregar los ingredientes secos que son harina, canela en polvo, sal, levadura en polvo y nuez moscada mezclados con la zanahoria rallada y la ralladura de naranja.
- 6
En tu molde poner los capacillos y agregar la masa un poco más de 3/4 del capacillo. Hornear a 185ºC. Hasta que esponjen
- 7
Hacer un betún acremando el queso con el azúcar glass y la ralladura de la segunda naranja.
- 8
Decora tu muffin y disfruta.
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