Crema de elote cremosa
Esta receta fue la primera que aprendí en una banquetera, en la que fui practicante, la señora de ahí fue muy amable por enseñarmela y gracias a que la señora me enseñó varias recetas de ella, fui aceptada en esa cocina. Por ello les quiero compartir esta receta que amo, ya que fue la que me ayudó a cumplir una meta muy especial. Espero les guste♡
Crema de elote cremosa
Esta receta fue la primera que aprendí en una banquetera, en la que fui practicante, la señora de ahí fue muy amable por enseñarmela y gracias a que la señora me enseñó varias recetas de ella, fui aceptada en esa cocina. Por ello les quiero compartir esta receta que amo, ya que fue la que me ayudó a cumplir una meta muy especial. Espero les guste♡
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Filetea la cebolla y el ajo
- 2
En un sartén agrega aceite y sofríe la cebolla y ajo fileteados
- 3
Una vez que ya estén bien sofritos, la cebolla y ajo, agregar el elote en bolsa y fríe hasta que esté dorado(pero no quemando)
- 4
Licúa el elote en grano junto con la lata de crema de elote, la leche y un poco de fondo de pollo.
- 5
Cuela la mezcla licuada y agregala a una olla.
- 6
La mezcla la debes de mover constantemente para que no se pegué con una pala de madera o de plástico.
- 7
Sazonar con sal, pimienta, azúcar y concentrado de pollo en polvo(no tiene que quedar tan salada ni fuerte a pimienta, porque la crema es dulce pero no tanto)
- 8
Si está muy espesa, agregar fondo de pollo
- 9
La crema está lista cuando ya quiere romper hervor, o cuando ya empieza a salir bastante vapor de la olla.
- 10
Servir en los platos y acompañar con un pan caliente o baguette.
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