Croquetas de papá y atún rellenas de queso a la Sonorense

Name: Croquetas de papá y atún rellenas de queso a la Sonorense
Yield: 6 comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 pzas papas; 4 latas atún Tuny en agua drenado; 2 cdas cebolla picada; 1 cda perejil picado; 2 pzas huevos; al gusto sal y pimienta; 200 gr queso Mozzarella o el de tu preferencia que derrita en cubos; 1 cda chipotle; cantidad necesaria harina condimentada; 2 pzas huevos batidos; al gusto sal y pimienta; cantidad necesaria harina para empanizar o Panko

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Croquetas hechas con papá atún , rellenas de queso , diviértete preparándolas y disfrútalas con tus hijos.

Croquetas de papá y atún rellenas de queso a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Croquetas hechas con papá atún , rellenas de queso , diviértete preparándolas y disfrútalas con tus hijos.

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Ingredientes

1 hora

6 comensales

4 pzaspapas
4 latasatún Tuny en agua drenado
2 cdascebolla picada
1 cdaperejil picado
2 pzashuevos
al gustosal y pimienta
200 grqueso Mozzarella o el de tu preferencia que derrita en cubos
1 cdachipotle
empanizado
cantidad necesariaharina condimentada
2 pzashuevos batidos
al gustosal y pimienta
cantidad necesariaharina para empanizar o Panko

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hervimos las papas en cubos hasta ablandar.
Amasamos tipo puré.
2

Agregamos las latas de atún Tuny drenadas, la cebolla picada, los huevos, sal y pimienta al gusto.
3

Integramos perfectamente elaboramos las croquetas y agregamos un cubo de queso de nuestra elección
Envolvemos y reservamos.
4

Calentamos aceite suficiente.
5

Pasamos las croquetas por la harina, el huevo y finalmente por la harina para empanizar o panko.
6

Freímos y vamos reservando sobre una rejilla para que escurra.
7

Emplatamos y servimos como guarnición o como platillo con arroz de guarnición o incluso bañados con algún caldillo de tomate.
8

Buen provecho 😋 🧑🏼‍🍳