Berenjenas y zucchinis a la parrilla / menú vegano
Ayer celebramos el cumpleaños de mi cuñada Francesca con un asado, pero mi hermana Anita es vegana y siempre trato de pensar nuevas opciones para que no coma solo ensalada. Esta vez probé esta versión de verduras a la parrilla quedó riquísimo, fue un éxito y como pasa siempre, no comió solo ella.
Berenjenas y zucchinis a la parrilla / menú vegano
Ayer celebramos el cumpleaños de mi cuñada Francesca con un asado, pero mi hermana Anita es vegana y siempre trato de pensar nuevas opciones para que no coma solo ensalada. Esta vez probé esta versión de verduras a la parrilla quedó riquísimo, fue un éxito y como pasa siempre, no comió solo ella.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar un pedazo de papel aluminio, colocar las berenjenas cortadas a la mitad, poner unas hojas de albahaca fresca, aceite, sal y pimienta, cerrar el papel, sugiero hacer esto con 2 papeles para proteger mejor en la cocción.
- 2
En otro papel poner el zucchini, el ajo lo coloqué cortado para que diera mas sabor, sal, aceite y pimienta. Envolví también en 2 papeles.
- 3
Llevé a la parrilla y coloqué sobre brasas, pero no en el fuego, la cocción fue de unos 50 minutos.
- 4
Al abrir el aroma es increíble, tener cuidado con el vapor. Creo que a las berenjenas les habría venido bien sumar un poco de ajo.
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (3)