Compras un buen pulpo fresco en la lonja o si tienen congelado solo llegas y lo descongelas

Pones una tartera a hervir con el agua justa para cubrir el pulpo y que no baile en la olla para no perder la piel

"Asustas" al pulpo de tres a seis veces sumergiéndolo por la cabeza hasta que se retuerzan los tentáculos así asustado pues ya no escapa corriendo XD

Lo dejas entre 20 y 25 minutos comprobando la dureza del tentáculo en la parte más gorda y le añades unas patatas que van a quedar de rechupete en el agua del pulpo

Por último cortamos, emplatamos y salpimentamentamos y buen provecho!