Pelamos la papa, cortamos en cubitos, lavamos antes del hervor y después ponemos a hervir.

Una vez blanda la papa, sacamos cucharadas del agua del hervor y colocamos en un vaso para procesar o en una licuadora hasta que se enfríe.

Sacamos el agua de la papa hervida, pisamos y dejamos enfriar.
Una vez frío agregamos todo para licuador o procesar (papa pisada, levadura, sal, aceite y el agua del hervor)

Una vez procesado podemos enfrascar y llevar a la heladera. (Dura tres días en la heladera) por eso te recomiendo hacer lo justo y necesario.

Listo, tenemos quesito de papa.