Galletas craqueladas de chocolate y Té Matcha

Name: Galletas craqueladas de chocolate y Té Matcha
Yield: 30 a 40 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 40 g manteca; 50 g chocolate amargo; 200 g azúcar; 2 huevos; 120 g harina; 20 g cacao en polvo; 1 pizca sal; 1 cucharadita esencia de vainilla; 100 g té matcha; 200 g azúcar impalpable

Alheli @Alheli_uy

Montevideo

Galletas Crinkles o craqueladas con un toque Japonés. Crocantes por fuera y suaves por dentro. Le da un sabor delicado dulce - amargo ¡Te van a encantar!

Galletas craqueladas de chocolate y Té Matcha

Alheli @Alheli_uy

Montevideo

Galletas Crinkles o craqueladas con un toque Japonés. Crocantes por fuera y suaves por dentro. Le da un sabor delicado dulce - amargo ¡Te van a encantar!

Guardada

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Ingredientes

1 hora

30 a 40 unidades

40 gmanteca
50 gchocolate amargo
200 gazúcar
2huevos
120 gharina
20 gcacao en polvo
1 pizcasal
1 cucharaditaesencia de vainilla
100 gté matcha
200 gazúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Derretir el chocolate amargo o semiamargo con la manteca en el microondas sin quemar.
2

Aparte, mezclar y tamizar la harina, cacao y sal.
3

Mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla; y luego incorporar la mezcla de chocolate y la manteca.
4

Incorporar los ingredientes secos del paso 2. Se forma una masa espesa.
5

Cubrir con film y llevar durante 4 horas o más en la heladera, hasta que endurezca la masa.
6

Formar bollitos todos de igual tamaño con ayuda de una cuchara y la mano.
7

Pasar los bollitos por la mezcla de azúcar impalpable y té de matcha y cubrirlas muy bien. (Si no consigues té de matcha, lo sustituyes por azúcar impalpable.)
8

Colocar los bollitos separados sobre una placa enmantecada y enharinada (crecen en el horno).
9

Hornear a 180°C durante 15 minutos.
10

Al enfriarse se endurece la superficie y el interior es suave.