Crema de col lombarda 💜
Una cena ligera con la verdura de temporada evitando la nata que le da muy buena textura pero sube las calorías
Crema de col lombarda 💜
Una cena ligera con la verdura de temporada evitando la nata que le da muy buena textura pero sube las calorías
Paso a paso
- 1
Primeramente cortamos en dados grandes y ponemos a pochar en una olla grande con aceite y sal un par de minutos
- 2
Seguidamente picamos el puerro y lo añadimos a la olla. Pochamos otro par de minutos
- 3
Cortamos en trozos grandes las hojas externas de la col lombarda que son más duras y pelamos y troceamos las patatas. Añadir a la olla la col y la patata y rehogar un par de minutos.
- 4
Cortar media manzana, agregar a la olla y regar con agua o caldo sin llegar a cubrir todas las verduras. La manzana aligera el fuerte saber de la col lombarda.
- 5
Aderezar con comino, sal y pimienta y cocer tapado durante 20 minutos o hasta que podamos pinchar fácilmente la patata
- 6
Si todavía le queda mucha agua podemos retirar antes de triturar y añadir más tarde si hiciera falta
- 7
Triturar todo con la batidora hasta que quede una crema homogénea.
- 8
Servir caliente con unos frutos secos machacados por encima. Buen provecho
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