Pelar y cortar las papas en cuadros medianos de 2 cm por 2 cm aproximadamente.

Encender Instant Pot en Sauté Bajo.

Incorporar la mantequilla y esperar a que se derrita y después incorporar la cebolla, cocinar la cebolla hasta que esté blanda/transparente.

Pelar, triturar (pedacitos) y echar el ajo y cocer sin quemarlo un par de minutos, después retirar toda la cebolla.

Vaciar las papas previamente cortadas y el caldo de pollo, sazonar con sal y pimienta.

Cerrar la Instant Pot y cocinar por 10 minutos a presión alta.

Al terminar la cocción liberar la presión y abrir Instant Pot.

En un bowl preparar la mezcla harina y leche.

Cortar el queso Philadelphia en cuadros.

Encender en Sauté Alto InstantPot.

Incorporar el bowl de harina/leche, queso Philadelphia y queso cheddar cocinar por 4-6min hasta que espese.