Sopa de nabo

Name: Sopa de nabo
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 Nabos medianos; 5-6 hojas espinaca (opcional); 500 ml caldo de pollo; 200 gr fideos de arroz o de trigo cocidos previamente; 1 cucharada Jengibre molido (fresco -picado finamente / seco en polvo); 1 cucharadita condimento veggie p/sopas; al gusto Sal; 15 gr Mantequilla; Gotas limón (opcional)

Maritere Guerra @foodlover_maritere

Monterrey, Nuevo León, México

Hay muchas variedades de nabo. Desde hace 4000 mil años era consumida por grupos étnicos en Europa, Asia. Tiene muchas propiedades curativas.

Sopa de nabo

Maritere Guerra @foodlover_maritere

Monterrey, Nuevo León, México

Hay muchas variedades de nabo. Desde hace 4000 mil años era consumida por grupos étnicos en Europa, Asia. Tiene muchas propiedades curativas.

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Ingredientes

30 min

5 raciones

4Nabos medianos
5-6 hojasespinaca (opcional)
500 mlcaldo de pollo
200 grfideos de arroz o de trigo cocidos previamente
1 cucharadaJengibre molido (fresco -picado finamente / seco en polvo)
1 cucharaditacondimento veggie p/sopas
al gustoSal
15 grMantequilla
Gotaslimón (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Pelar los nabos, cortar en cuadros, luego en tiras. Lavar las espinacas y cortar en tiras.
2

Acitronar con mantequilla y/o aceite de oliva
3

Agregar el caldo de pollo, jengibre, condimento y sal. Y llevar a ebullición, dejar unos 8 minutos y posteriormente, agregar las espinacas
4

Agregar los fideos ya cocidos previamente y revolver suavemente. Dejar unos minutos más tapado y a fuego bajo, para que todos los ingredientes se compenetren.
5

Servir caliente, se puede acompañar con gotas de limón.