Helados Magnum sin azúcar ni lácteos

Name: Helados Magnum sin azúcar ni lácteos
Yield: 4 paletas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lata leche de coco refrigerada 24 hs (sólo usaremos la parte firme); 1/2 taza castañas/nuez de la India hidratadas 8 hs; 2 cdas leche de coco fluida; 1 cda aceite de coco; 3 cdas monkfruit blend con eritritol pulverizado; 1 cdita esencia de vainilla; 1/2 taza cacao en polvo; 1/4 taza aceite de coco refinado (líquido); unas gotas esencia de vainilla; 1 cda monkfruit con eritritol pulverizado; 1 cdita leche de coco de lata (opcional)

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Son de mis helados industriales favoritos, aunque parezcan demasiado simples… a veces no se necesita mucho para que algo sea delicioso, cierto? De hecho tengo también receta de Magnum tradicionales, pero en esta ocasión quise hacerlos en versión más fit para esos días que querés darte un gustito saludable. Son aptos #dmafase3 y también #vegano . Rinde 4 paletas.

Helados Magnum sin azúcar ni lácteos

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

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Ingredientes

8 horas

4 paletas

Para el helado
1 lataleche de coco refrigerada 24 hs (sólo usaremos la parte firme)
1/2 tazacastañas/nuez de la India hidratadas 8 hs
2 cdasleche de coco fluida
1 cdaaceite de coco
3 cdasmonkfruit blend con eritritol pulverizado
1 cditaesencia de vainilla
Para la cobertura
1/2 tazacacao en polvo
1/4 tazaaceite de coco refinado (líquido)
unasgotas esencia de vainilla
1 cdamonkfruit con eritritol pulverizado
1 cditaleche de coco de lata (opcional)

Guardada

Paso a paso

8 horas

1

Separar la parte sólida de la leche de coco y licuar con las castañas, el endulzante, la esencia, la leche de coco y el aceite de coco. Puedes usar el resto para smoothies.
2

Llevar a moldecitos y congelar hasta que esté completamente sólido.
3

Preparar el baño de chocolate. Mezclar el cacao, el aceite, la esencia, el endulzante y la leche de coco. Bañar las paletas introduciéndolas en el vaso. Se endurecerá al instante. Puedes también usar el chocolate sin azúcar de tu preferencia pero probablemente tenga lácteos, solo confirma bien las etiquetas.
4

Decora con frutos secos ni bien salgan del baño de chocolate o puedes mezclarlos con el chocolate y luego bañar las paletas. También los decoré con mantequilla de almendras mezclada con aceite de coco 🥰Que lo disfrutes! Te recomiendo esperar unos 5 minutos a temperatura ambiente antes de comer si los tenías guardados en el congelador, para que la textura sea más cremosa.
5

Podés ver el video del paso a paso en mis redes sociales :)