Añadir aove a una cazuela y sofreír la cebolla(picada) pimientos, ajo, tomate y pimentón. No importa cómo piquéis la verdura porque luego se bate todo con la batidora.

Añadimos el tomate frito y cocinamos un minuto más (a fuego alto), luego bajarlo a fuego medio para que no salte mucho el tomate y seguir cocinándolo un par de minutos más

Lo volvemos a poner en la vitro a fuego medio alto y añadimos los cangrejos de río. Lo cocinamos 3 minutos más y listo. Se puede probar y si no pica mucho y os gusta más picante, añadir una cayena (si la añades entera y no se rompe, no picara mucho; si la partimos o se rompe y salen las pepitas… ahí ya picara bastante!)