Acelgas silvestres con garbanzos y jamón 👩🌾
Acelgas ! Algo tan normal de ver en los campos ! Y además están muy buenas , son más potentes de gusto que las del súper, eso garantizado.
Y por qué no aprovecharlas ?? Solamente tienes que tener en cuenta que estén fuera de los caminos para cogerlas , así te aseguras de que no las haya regado alguien antes de que tú las recolectes ! 🦮🐕🐩… 🙈
Acelgas silvestres con garbanzos y jamón 👩🌾
Acelgas ! Algo tan normal de ver en los campos ! Y además están muy buenas , son más potentes de gusto que las del súper, eso garantizado.
Y por qué no aprovecharlas ?? Solamente tienes que tener en cuenta que estén fuera de los caminos para cogerlas , así te aseguras de que no las haya regado alguien antes de que tú las recolectes ! 🦮🐕🐩… 🙈
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Estas acelgas están en todas partes ! Quizás no te hayas fijado pero puedes elegir incluso el tamaño y la variedad dependiendo de lo que quieras cocinar ese día. En entornos rurales hay muchos recursos naturales sin utilizar … sólo hay que poner atención!
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Esta vez he recogido sólo hojas pequeñas y tiernas, las he lavado con agua y un chorro de vinagre por si acaso y las he cortado.
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He puesto también 2 patatas, y teniendo en cuenta que las acelgas se harán en 10 min porque son tiernas, he cortado las patatas en trozos pequeños también.
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Y a cocer 10 min en agua con sal
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Como tengo un resto de paletilla de Navidad, que ya solo se pueden hacer tacos, me ha venido de maravilla para esta ocasión. La cantante a vuestro gusto!
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He sofrito la cebolla y los ajos en una cazuela con un poco de aceite.
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He añadido las acelgas y la Patata, y les he dado una vuelta. Después los garbanzos y he rectificado de sal.
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Por último los tacos de jamón, 3 min y hecho. Lo del jamón básicamente solo que se caliente para que de gusto al resto.
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También podemos encontrar borraja !
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