Machacamos los ajos en un mortero

Fileteamos las pechugas en trozos finos y largos

Pasamos las pechugas a un plato, ponemos por encima el resto de especias con la leche y harina

Mezclamos y dejamos macerar en la nevera unos 30 min

Pasado el tiempo pasamos los filetes en este tiempo pasamos primero los filetes por el huevo batido

Luego por el pan rallado

Por último los pasamos por aceite abundante y escurrimos.