Poner en una olla la carne troceada con un chorrito de aceite y sal

Dorarla un poco y añadir el pimiento y la cebollla y las hojas de laurel

Cuando está todo pochado le añado un chorro de brandy y una cucharada de brovril, remuevo un poco y lo dejo 3 minutos

Luego añado agua y pongo las patatas y vuelvo a nadie agua hasta que esté todo tapado

Lo pongo a hervir a fuego fuerte y una vez hirviendo le bajo un poco el fuego

Lo voy meneando y le echo la pastilla de caldo y lo compruebo de sal

Voy vigilando hasta que la patata este blanda pero sin romperse y cuando la carne también está tierna apagó el fuego y lo dejo reposar