Bizcochuelo sueco con banana y caramelo invertido

Name: Bizcochuelo sueco con banana y caramelo invertido
Yield: 8 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 3 Huevos; 1 taza y media harina; 1 cucharada polvo de hornear; 1/2 cucharadita sal; 1/2 taza agua; Vainilla o zumo de limón (opcional); 1 taza azúcar

Jenifer Silvera @jsilvera

La receta del bizcochuelo es del libro tradicional de Crandon

Bizcochuelo sueco con banana y caramelo invertido

Jenifer Silvera @jsilvera

La receta del bizcochuelo es del libro tradicional de Crandon

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

8 porciones

3Huevos
1 taza y mediaharina
1 cucharadapolvo de hornear
1/2 cucharaditasal
1/2 tazaagua
Vainilla o zumo de limón (opcional)
1 tazaazúcar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Batir las yemas hasta que queden de color amarillo limón
2

Agregar la taza de azúcar en 3 partes y seguir batiendo
3

Agregar la media taza de agua en 3 partes y seguir batiendo
4

Agregar los ingredientes secos tamizados. (acá deje de usar la Batidora)
5

Batir por separado las 3 claras de los huevos e incorporar a la mezcla
6

La receta tradicional es sin caramelo y banana (lleva un poco de zumo de limón)
7

Si decides hacerla con caramelo: yo prepare el caramelo directo en la asadera y luego coloque bananas cortadas en rodajas. Coloque la mezcla y al horno.
8

De todas formas el bizcochuelo se coloca en el horno sin enmantecar y se desmolda invertido. (queda muy rico y esponjoso)
9

Tiempo de horno: 45 minutos