Χταπόδι στιφάδο με τελείωμα στο φούρνο..(λουκούμι!!)
Ένα φαγητό πραγματικά λουκούμι!!
Το τελείωμα στο φούρνο μελωνει υπέροχα το κρεμμύδι και το κάνει συγκλονιστικό!
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι από μια παλιά ταβέρνα στα Γιάννενα που τάισε πολύ κόσμο!
Χταπόδι στιφάδο με τελείωμα στο φούρνο..(λουκούμι!!)
Ένα φαγητό πραγματικά λουκούμι!!
Το τελείωμα στο φούρνο μελωνει υπέροχα το κρεμμύδι και το κάνει συγκλονιστικό!
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι από μια παλιά ταβέρνα στα Γιάννενα που τάισε πολύ κόσμο!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε το χταπόδι στα σημεία που πρέπει και το τοποθετούμε ολόκληρο στην χύτρα ταχύτητας με λίγο νερό και λίγο ξύδι.
- 2
Μόλις αρχίσει να κοχλάζει κλείνουμε την χύτρα και χαμηλώνουμε στο 2 βράζοντας το χταπόδι για 10 λεπτά.
- 3
Όταν περάσει το 10λεπτο σουρώνουμε το χταπόδι, καθαρίζουμε την χύτρα και βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει και τοποθετούμε το κοκκάρι.
Συνεχίζουμε το σοτάρισμα και σβήνουμε με το κρασί..
- 4
Μόλις εξατμιστεί ρίχνουμε την πάστα ντομάτας ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε και το χυμό ντομάτας.
Λίγο νεράκι, το χταπόδι που το έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια, τα φύλλα δάφνης αλάτι πιπέρι και μια πρέζα ζάχαρη.
Κλείνουμε την χύτρα και μαγειρεύουμε πάλι για 15 λεπτά. - 5
Όταν περάσει ο χρόνος βγάζουμε το φαγητό μας από την χύτρα και το τοποθετούμε σε ένα πυρέξ.
- 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στον αέρα για 30 λεπτά και είμαστε έτοιμοι!!!
- 7
Tip
Τα κρεμμύδια τα καθαρίζουμε από το προηγούμενο βράδυ και τα έχουμε στο νερό.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)
Μπορεί να γίνει με σουπιές;