Μύδια σαγανάκι με κόκκινη σάλτσα και άρωμα Ελλάδας

Name: Μύδια σαγανάκι με κόκκινη σάλτσα και άρωμα Ελλάδας
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μύδια καθαρισμένα; 125 γρ. ελαιόλαδο; 3 κουτ.σούπας ούζο; 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; 125 γρ. γραβιέρα ή φέτα ή λευκό τυρί Ροδόπη; 1 κουτ.σούπας ντοματοπελτέ ή 1 ντομάτα κονκασέ; 1 κρεμμυδάκι φρέσκο σε φέτες; 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

🧁 Έλενα 🧁 Ζερβού 🧁 @cook_27730028

Athens

Μπορεί στο μυαλό των περισσότερων από εμάς το ουζάκι και οι #μεζέδες που το συνοδεύουν να ταυτίζονται με το καλοκαίρι και κάποιο ταβερνάκι δίπλα στην θάλασσα, αλλά οπωσδήποτε τα #θαλασσινά #ορεκτικά μαζί με το #τσίπουρο, το #ούζο ή το #κρασάκι, μπορούν να προσφέρουν γευστική απόλαυση οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και ταυτόχρονα να συμπληρώσουν ιδανικά ένα φιλικό τραπέζι όταν έχουμε
#ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ 🪁🍤🦀🪁🦑🦐🪁
#μύδια #απλό #εύκολο #γρήγορο

Δες περισσότερα

Μύδια σαγανάκι με κόκκινη σάλτσα και άρωμα Ελλάδας

🧁 Έλενα 🧁 Ζερβού 🧁 @cook_27730028

Υλικά

15 λεπτά

500 γρ.μύδια καθαρισμένα
125 γρ.ελαιόλαδο
3 κουτ.σούπαςούζο
1/4 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
125 γρ.γραβιέρα ή φέτα ή λευκό τυρί Ροδόπη
1 κουτ.σούπαςντοματοπελτέ ή 1 ντομάτα κονκασέ
1κρεμμυδάκι φρέσκο σε φέτες
2 σκελίδεςσκόρδο τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 λεπτά

1

Παίρνετε ένα μεγάλο τηγάνι και το βάζετε στη φωτιά. Ρίχνετε το ελαιόλαδο και το ζεσταίνετε καλά. Ρίχνετε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο και τα σοτάρετε ελαφρά.
2

Σβήνετε με το ούζο.
3

Περιμένετε να πάρει μια καλή βράση και ρίχνετε τον πελτέ.
4

Ανακατεύετε και ρίχνετε τα μύδια.
5

Σκεπάζετε και τα αφήνετε να βράσουν 2΄ - 6΄.
6

Αλατίζετε ελαφρά και ρίχνετε τους κύβους της γραβιέρας ή της φέτας.
7

Μαγειρεύετε ακόμη για 3΄ και τα σερβίρετε ζεστά.
8

Καλή Σαρακοστή με υγεία και χαρά!