Formar una corona con toda la harina, generar una división y colocar la sal por afuera de la misma.

En una división colocar la levadura con parte del agua. En la otra colocar el resto del líquido. Con ayuda de un cornet ir tomando pequeñas cantidades de harina y mezclar hasta formar un gel.

Una vez formado el gel en cada división, agregar el aceite en la parte que había solo agua, mezclar bien y recién ahí romper la división y terminar de mezclar. Luego amasar hasta formar una masa uniforme. Cubrir el bollo con un paño o film y dejar descansar 15/20 minutos hasta que duplique el volumen.

Mientras descansa la masa, realizar la salsa mezclando todos los ingredientes, excepto el aceite, que será lo último que se agregará. Reservar.

Colocar la masa en una pizzera con un poco de aceite y estirarla. Cubrir con la salsa y precocinar en horno a 200°.

Retirar y cubrir con el queso (Puede ser cortado en cubos o en porciones) y llevar nuevamente al horno hasta gratinar.

Cortar la panceta en bastones y saltear. Freír los huevos de Codorniz.

Retirar la pizza y colocar por encima la panceta y los huevos fritos.

Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!