Chicharrón de pota crocante👍🇵🇪
Lily Correa @Lilycorrea21
Chicharrón de pota crocante👍🇵🇪
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Una receta fácil y económica
Cortar la pota en bastones para luego en un bol batir 1 huevo junto con ajo jugo de medio limón sal y mostaza opcional agregar un poquito de pimienta
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Luego mezclar la pota y dejar macerar por 1 hora para luego mezclar la harina con chuño y revolver bien la pota
Luego en una olla calentar el aceite y ya caliente agregamos 1 por 1 la pota, esto se le llama fritura profunda. no mezclar con alguna espátula ni nada para que la harina no se desprenda
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Luego de 5 minutos recién mezclar para que el dorado sea parejo el mismo proceso es al freír las yucas
5 minutos más y listo el chicharrón de pota 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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