Poner a hervir las papa, con una pizca de sal.
Picar la cebolla el ajo el perejil morrón y colorear en una olla con el aceite guisar todo junto, volcar la carne picada junto con la sal mezclar todo hasta que se cocine una vez cocido la carne poner los huevos hervido todo picado y dejar enfriar.

Una vez que la papá ya están cocidas colarlo y poner en un bol con un poquito de pan rallado y mezclar todo hasta que la papa esté con una textura seca.

Batir los huevos para pasar las papá rellena aplastar la papá bien finita y en el medio le agregamos el relleno de la picada que hicimos anteriormente.
Una vez hecho eso lo cerramos bien todo lo pasamos por el huevo y después por el pan rallado que no quede ningún lado abierto bien cerrado todo...

Cuando hicimos así con todos ponemos a cele tarde el aceite y los ponemos a freír quedan un manjar espectacular.