Pastafrola de aceite

Name: Pastafrola de aceite
Yield: 10/12 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 100 grs azúcar; 370 grs harina 0000; 1 pizca sal; 1 cucharadita polvo de hornear; 100 ml aceite; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 400 grs dulce de batata o membrillo; c/n Mermelada para pintar; c/n Coco rallado

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Súper económica, fácil y sabrosa

Pastafrola de aceite

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Súper económica, fácil y sabrosa

Guardada

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Ingredientes

20'

10/12 porciones

2huevos
100 grsazúcar
370 grsharina 0000
1 pizcasal
1 cucharaditapolvo de hornear
100 mlaceite
1 cucharaditaEsencia de vainilla
Relleno
400 grsdulce de batata o membrillo
Decoración
c/nMermelada para pintar
c/nCoco rallado

Guardada

Paso a paso

20'

1

Colocamos los huevos, azúcar y pizca de sal batimos a mano y añadimos el aceite
2

Tamizamos los secos y mezclamos con espátula y luego terminamos de unir con la mano (no amasar)
3

Cuando logramos una masa que no se pega sobre film estiramos y llevamos a freezer 1 hora
4

Luego con la masa fría fonsamos la tartera
5

Calentamos unos segundos el dulce y hacemos un puré. Rellenamos
6

Con la masa restante armamos el enrejado y llevamos a horno precalentado 180° 35' o hasta que se vea doradita
7

En caliente opcional pintamos con mermelada o almíbar. Espolvoreamos con coco rallado y dejamos enfriar antes de desmoldar
8

Riquísima nada que envidiarle a la de manteca