Patatas a la riojana
Patatas a la riojana
Paso a paso
- 1
Pelamos y lavamos las patatas.
- 2
Cortamos las patatas en cuadrados no muy pequeños con chasquido.
- 3
Pelamos los ajos.
- 4
Cortamos el chorizo.
- 5
Echar aceite y el fuego al 5.
- 6
Cortamos el ajo a la mitad y lo echamos cuando esté el aceite caliente. Dejamos que se doren un poco.
- 7
Añadimos los chorizos.
- 8
Sofreímos.
- 9
Añadimos las patatas y vamos dando vueltas ¡IMPORTANTE, SI ESTÁS MUCHO SIN DARLE VUELTAS SE PEGAN!
- 10
Añadimos un puñado de sal y seguimos removiendo. Tapamos y hay que seguir dando vueltas a menudo. Sofreímos 4-5 minutos.
- 11
Echamos una pastilla de Avecrem. La desmenuzamos. Seguimos dando vueltas.
- 12
Echamos el tomate frito (no mucho) y seguimos dando vueltas.
- 13
Añadimos agua templada, hasta cubrir las patatas más o menos. Lo volvemos a tapar y que se siga cociendo.
- 14
Vamos probando la salsa para saber si está al gusto, si está soso añadimos más sal.
- 15
Si hubiese muchos borbotones, bajamos un poco el fuego. Si se pone así, bajamos un punto el fuego y lo volvemos a tapar.
- 16
Si vemos que las patatas siguen duras pero se ha quedado sin agua, añadimos un poco más de agua caliente.
- 17
Si lo vamos a hacer la noche anterior podemos sacarlas un poco antes para que con el calor residual y a lo largo de la noche se terminen de hacer.
- 18
Terminado.
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Me llamo juana , soy ama de casa ,y me chifla la cocina.
juma2176 -
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