Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pochamos la cebolla con los ajos pelados y picados, y añadimos el puerro cortado fino. (Con un buen chorro de aceite)
- 2
Cuando esté bien pochado, añadimos el pimiento cortado en tiras y añadimos el vino y el azafrán. Añadir la sal, pimienta negra, pimentón. Dejamos que se evapore el alcohol y vamos removiendo hasta que el pimiento empecéa estar blandito. Echamos también un poco del caldo del guiso de ternera.
- 3
Poner el arroz y sofreímos con el resto de ingredientes, y añadimos la ternera ya guisada, los guisantes (en mi caso eran congelados). Remover un par de minutos para que se integre todo.
- 4
Añadimos el caldo de verduras, y en mi caso le puse media pastilla de concentrado de ternera avecrem.
Volvemos a remover todo y ponemos a fuego medio.
- 5
Dejamos cocinar unos 8-10 minutos y luego pasamos todo a la llauna. Removemos para que quede bien repartido, y lo metemos al horno (precalentado a 180 grados)
- 6
Yo voy revisando si le falta caldo o si el arroz ya está listo. En este caso estuvo 25 min al horno a 180 grados.
- 7
Dejar reposar 5-10 min y listo!!!!
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