Muestro y explicó los ingredientes:
Filetes de ternera, patatas (estas son precocidas de bote, podéis poner las de vuestra preferencia o poner fritas al final) cebolleta y puerro (yo tengo casi siempre congelado) pimientos rojos asados, guisantes, champiñones (pueden ser frescos) tomate triturado (puede ser natural respetando las cantidades) aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra molida, comino y Ras el Hanout (no es obligatorio aunque yo lo recomiendo) Caldo

Comenzamos limpiando los filetes de grasitas y cortando los nervios para que no se nos ricen.
En una plancha o sartén sellamos un poco, solo un poco para que no se sequen. Reservamos.

Picamos fino o más grueso si es que lo vamos a pasar después por la turmix la cebolleta y el puerro y los ponemos a sofreír en la olla express con una base de aceite de oliva virgen extra.
Cuando esté cogiendo color añadimos el tomate ya sea de lata o fresco, este último lo habremos pelado y picado también.

Pasamos el sofrito por la turmix si es nuestro gusto y añadimos los filetes, una punta de cuchara de pimienta, de Ras el Hanout...

Y de comino y agregamos el caldo caliente hasta cubrir

Rectificamos de sal y cerramos la olla, yo lo tuve cociendo a fuego medio bajo por unos 15' mi olla es semi rápida...
Cuando pase el tiempo calculado abrir la olla con cuidado y añadir el resto de los ingredientes y rectificar de sal.
Hervir durante unos minutos sin tapar la olla ya que todos los ingredientes que añadimos están cocinados.