Huevos rellenos de gambas
Una receta rápida, sencilla y deliciosa.
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos una cucharadita de aceite y los dientes de ajo triturados.
- 2
Cuando el ajo comience a dorarse añadimos las gambas, salpimentamos y salteamos durante un par de minutos. Reservamos.
- 3
Cortamos los huevos cocidos de manera longitudinal y separamos claras de yemas que, colocamos en un cuenco.
- 4
A las yemas de huevo añadimos las gambas que previamente habremos pasado por una picadora hasta dejarlas bien molidas. Con ayuda de un tenedor, trituramos y mezclamos huevo y gambas.
- 5
A continuación, añadimos la mostaza y la mayonesa y mezclamos bien para que se integre y resulte un relleno uniforme.
- 6
Rellenamos los huevos con esta mezcla y, espolvoreamos con pimienta negra recién molida y con pimentón picante. Servimos.
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