Repollo cajún

Name: Repollo cajún
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/4 pza repollo blanco cortado en rodajas gruesas; cantidad necesaria Aceite de oliva; 2 cucharadas Paprika en polvo; Al gusto Chile piquín o ají; 1 cucharadita cafetera de pimienta recién molida; 1 cucharadita Tomillo; 1 cucharadita Sal de ajo; 1 cucharada Cebolla deshidratada en hojuelas; 1 cucharadita cafetera de Comino; 1/2 cucharadita cafetera de Orégano; al gusto Sal

OTata Tulia Tanagra @Cookcoq

Repollo cajún

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1/4 pza repollo blanco cortado en rodajas gruesas
cantidad necesariaAceite de oliva
Para el cajún
2 cucharadasPaprika en polvo
Al gustoChile piquín o ají
1 cucharaditacafetera de pimienta recién molida
1 cucharaditaTomillo
1 cucharaditaSal de ajo
1 cucharadaCebolla deshidratada en hojuelas
1 cucharaditacafetera de Comino
1/2 cucharaditacafetera de Orégano
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Mezcla todas las especias en un frasco y agita vigorosamente, hasta que estén perfectamente integradas.
2

Forra el fondo de una vaporera con papel aluminio y embarra con aceite de oliva. Coloca a continuación las rodajas de col encima y báñalas de aceite de oliva también.
3

Espolvorea las rodajas de col con la mezcla cajún y llévalas al fuego alto por 10 minutos, luego bájalo a fuego lento por espacio de 20 minutos o hasta que la col esté cocida (no pongas agua en la vaporera)
4

Es una excelente guarnición y también puede ser un plato fuerte