Batimos los huevos. Cogemos una sartén y hacemos una tortilla francesa. Una vez hecha, apartamos la tortilla en un plato.

En la misma sartén donde hemos hecho la tortilla, echamos un chorrito de aceite, la zanahoria en taquitos, el jamón York y los guisantes. Yo no tenía guisantes y en su puesto puse trocitos de pimiento. Removemos de vez en cuando para que se vaya haciendo.

En otro fuego cocemos el arroz. Yo pongo la cantidad a ojo jajajaja.

Una vez cocido el arroz, colamos el arroz y lo echamos en la sartén con las verduras.
Cogemos la tortilla que habíamos apartado, la troceamos en tacos y la juntamos con los demás ingredientes. Una vez juntamos los ingredientes, echamos un chorro de salsa de soja.