🎃CALABAZA🎃 RELLENA (solo de verduras) 🎃🧄🧅🫑🌶🍅🎃
#mirecetario🤗Vi la foto 👀 junto con la receta en internet y me pareció tan rica….., la verdad me gustó mucho el colorido y la presentación.La persona que gusta de las verduras no se la puede perder……👏🥳🥰 Es una exquisitez!! 🥳😋😋👏🤩🤩🥰🎃🫑🌶🍅🧅🧄🍽🎃
🎃CALABAZA🎃 RELLENA (solo de verduras) 🎃🧄🧅🫑🌶🍅🎃
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Paso a paso
- 1
Mi verdulero fue muy amable y me corto por la mitad a lo largo la calabaza.Lave las dos mitades, saque las semillas, las rocié con aceite y las lleve a horno temperatura media alta hasta que estuvieron blandas y se pueda separar la pulpa.Antes de ir al horno hice unos cortes transversales para que al momento de vaciarlas sea más rápido
- 2
En un sartén con 3 cucharas de aceite perfume el mismo con los ajos cortados muy bien picados y la Paprika (uni sabores).Pasados unos minutos y cuidando que el ajo no se queme, agregue la cebolla, tomate, ají verde, ajíes alargados (no son los picantes).Rehogamos muy bien todas las verduras hasta ablandar.
- 3
Ya listas las mitades de calabaza comencé a ahuecarlas y su pulpa pasarla al sartén con las verduras.Cocine solo por unos minutos, apague el fuego y condimenté.Uní muy bien toda la mezcla y esperé 10’ aprox. a que se unan los sabores
- 4
Comencé a rellenar las mitades de calabaza (antes las había espolvoreado con muy poco eneldo triturado)
- 5
Una vez rellenas (estas medidas alcanzan para rellenar 2 mitades de calabaza bien grandes).Hecho este paso, en cada borde casque un huevo en cada una y espolvoree el queso rallado en hebras.Llevar al horno hasta gratinar y ver cocidos los huevos
- 6
Listas para degustar.Salen espectaculares 😋🥰👏🤩🥳❤️
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