Poner en un bolws huevos, azúcar, aceite y ralladura. Batir e incorporar la harina alternando con el jugo de naranja 🍊. Batir nuevamente. Debe quedar una mezcla sin grumos.

Poner la mezcla en un molde para torta. El mío es de 24 cm de diámetro tipo aro. Llevar a cocinar en horno precalentado a 180° por 45 minutos aproximadamente. Dejar pasar el calor intenso y desmoldar.

Se puede terminar espolvoreando con azúcar impalpable o glasé de naranja. Yo preferirí así sencilla. Así de fácil y así de rápido !