Tenés que tener la manteca a temperatura ambiente. Mézclala bien y luego le incorporas el azúcar. Batí hasta que se forme una pasta un poquito blanca

Luego agregas los aromas, limón y coñac. Luego los huevos de a uno, siempre mezclando bien

Tamizar los secos he incorporar en 3 veces, pero esta vez ya no mezclas, solo incorporas, eso lo podes hacer con una cuchara aplastando los secos contra la mezcla de manteca, cuando veas que se incorporó, colocas más y así hasta terminar.
La envolves en papel film y la dejas en la heladera durante 1 hora

Luego la estiras con un poco de harina, cortas con el cortante que tenga y si no tenés, con un vaso, siempre utiliza harina para que esté no se pegue.

Las tapas las colocas en placa enmantecada y enharinada o con papel de horno.
Las cocinas en horno 180* durante 10-15’

Las dejas enfriar y luego a rellenar, pasar por coco y disfrutar!!!!