Ajíes al vinagre 🌶
Esta es una receta que hago con los ajíes #orgánicos de nuestra #Huerta. Espero que la puedan hacer y disfrutar.
Ajíes al vinagre 🌶
Esta es una receta que hago con los ajíes #orgánicos de nuestra #Huerta. Espero que la puedan hacer y disfrutar.
Paso a paso
- 1
Lavar y limpiar los ajíes sacándoles todas las semillas y su cabeza. Cortarlos a la mitad si son demasiado grande para el recipiente que vayamos a utilizar (Yo estoy usando uno de 450 gr)
- 2
Una vez listos colocar en un recipiente con agua fría y 2 cucharadas de sal gruesa. Dejándolos reposar allí de 12 a 18 horas, luego escurrir.
- 3
Colocar en una olla 150 ml de agua con 300 ml de vinagre de manzana a fuego fuerte hasta que rompa hervor.
- 4
En un frasco esterilizado acomodar los ajíes junto con un ajo entero pelado, e incorporarle el líquido caliente.
- 5
Dejar destapado el frasco por unos 5 o 10 minutos, y luego cerrarlos. Antes agregamos algunos granos de pimienta y 1 o 2 hojas de laurel.
- 6
Dejar reposar en la heladera por un mínimo de 15 días antes de consumir.
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