Preparar la masa como indica el paquete. Está harína la conseguí en el súper. Si tienen harina integral molienda fina se puede utilizar igual, agregando levadura, aceite y todo lo que se utiliza para una masa de pizza con harina común.

Armo 3 bollos y dejo leudar.

Ahora cortó la cebolla en tiritas, comienzo a cocinar en un sartén con un chorrito de aceite.

Corto el repollo lo más fino que puedo, agrego a la cebolla y dejo que se sigan cocinando unos minutos más, 15 minutos a fuego suave. Condimento con sal, curry, orégano, provenzal.

Por otro lado cortó la berenjena en rodajas finas y pongo en una asadera con un poquito de aceite, sal y pimienta por 10 minutos. Reservo.

Ahora armo las pizzas en la asadera aceitada, coloco salsa de tomate una cantidad no muy abundante y llevo al horno. Hasta que se haga un piso en la base de la masa, 10 o 15 minutos.

Ahora sobre la pizza coloco la cebolla rehogada con el repollo, queso cremoso y las berenjenas. Espolvoreo con orégano, un poquito de aceite de oliva y al horno para terminar la cocción.

Es exquisita y rendidora está pizza. También se le puede agregar algún queso azul o Roquefort, quedaría súper.