Siapkan semua bahan sayuran kemudian.
Goreng kacang tanah hingga matang,jgn sampai gosong. Lalu goreng sebentar cabe merah,kencur,bawang putih.

Haluskan atau blender kacang tanah beserta cabe merah,kencur,bawang merah dan beberapa lembar daun jeruk limo.
Lalu air asam Jawa.

Tumis kembali bumbu kuah kacang letakkan gula merah yang sudah disisir, garam.
Masak hingga kuah meletup letup sambil terus diaduk.

Setelah kuah kacang matang terakhir letakkan kecap manis,aduk kembali hingga tercampur rata. Test rasa
Kekentalan kuah tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer ya.

Siapkan piring, letakkan mie lidi,kentang,toge,tahu yang sudah dipotong, timun,telur lalu siram kuah kacang diatasnya taburi bawang goreng dan kerupuk ikan tongkol.

Nb: kuah kacang ini juga bisa dijadikan kuah siomay maupun batagor ya 😇🙏