Lodeh ontong (jantung pisang)
Punya pohon pisang banyak sekali tunasnya tapi jarang berbuah. Sudah menunggu sekian purnama akhirnya yang ditunggu datang juga. Pohon pisang berbuah dan sisa bakal buah dipotong untuk sayur. Harusnya setelah dipotong dari pohon langsung dimasak supaya tidak hitam saat dimasak, tapi karena kesibukan akhirnya nginap 2 hari dulu. Hihi....
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Bontang
#KulaEtamCocok
Lodeh ontong (jantung pisang)
Punya pohon pisang banyak sekali tunasnya tapi jarang berbuah. Sudah menunggu sekian purnama akhirnya yang ditunggu datang juga. Pohon pisang berbuah dan sisa bakal buah dipotong untuk sayur. Harusnya setelah dipotong dari pohon langsung dimasak supaya tidak hitam saat dimasak, tapi karena kesibukan akhirnya nginap 2 hari dulu. Hihi....
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Bontang
#KulaEtamCocok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pipil bakal bunga pisang yang agak tua Tips: Buang bagian putiknya karena bagian itu keras.
- 2
Kupas bagian yang merah hingga ketemu lapisan yang warna putih. Belah jadi 2 lalu iris sesuai selera.
- 3
Panaskan air lalu masukkan potongan jantung pisang. Rebus hingga matang kurleb 5-10 menit. Buang airnya
- 4
Haluskan bumbu. Panaskan wajan beri minyak, tumis irisan bawang putih dan merah hingga harum. Masukkan bumbu halus, daunjeruk, daun salam, lengkuas serta sereh.
- 5
Masukkan ontong tumis sebentar supaya bumbu meresap beri air. Masukkan cabe rawit utuh, santan.
- 6
Tambahkan gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar