Cernir las harinas y formar la fuente, en el medio agregar las yemas e ir tomando la masa incorporando en forma alternada la manteca, trabajas la masa un poco debe quedar tierna.

Descansar 10 minutos.

Formar varios bollitos, estirar bien finito, cortar círculos con ayuda de un plato de 20 cm.

Colocar en moldes enmantecados, pinchar bien.

Horno moderado 180° hasta que estén dorados.

Formar el postre: untar con dulce de leche así sucesivamente hasta terminar.
Cubrir con merengue.