Chicharrón de la Ramos! en Salsa verde con nopales

Name: Chicharrón de la Ramos! en Salsa verde con nopales
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kg nopales cocidos en tiras; 350 gr chicharrón de la Ramos; 200 gr chicharrón del duro pequeño; 2 cditas Knorr suiza en polvo; 3 cucharas aceite; 1/2 kg tomates verdes; 10 ramitas cilantro; 1 pza chile serrano verde sin semillas; 1-2 pzas chiles poblanos asados, sin piel y desvenados; 1/2 litro agua; 1 pza cebollita; 2 dientes ajo; 1 pizca pimienta; 1/2 cdita Sal

Cynthia Serena @cynthiaserena

Guadalajara

Andamos con el colesterol subidito así que a ponerle nopales a todo, queda sabroso y es buenísimo para bajar niveles.
Por cierto el Chicharrón de la Ramos es algo muy famoso de Monterrey N.L., es una carnicería que lo prepara delicioso si un día tienen oportunidad pruebenlo saludos

Chicharrón de la Ramos! en Salsa verde con nopales

Cynthia Serena @cynthiaserena

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1/2 kgnopales cocidos en tiras
350 grchicharrón de la Ramos
200 grchicharrón del duro pequeño
2 cditasKnorr suiza en polvo
3 cucharasaceite
1/2 kgtomates verdes
10 ramitascilantro
1 pzachile serrano verde sin semillas
1-2 pzaschiles poblanos asados, sin piel y desvenados
1/2 litroagua
1 pzacebollita
2 dientesajo
1 pizcapimienta
1/2 cditaSal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Agrega al vaso de la licuadora cilantro, tomates verdes, knorr suiza, cebolla.
2

Chiles poblanos asados pelados y desvenados licúa todo muy bien.
3

Ajo y sal de grano o sal de mar como la conozcas.
4

Licúa todo muy bien lava tus nopales picados.
5

Lavaditos y escurridos.
6

Pon un poco de aceite en tu olla profunda y sofríe los nopales a que cambien de color y les incorporas la salsa licuada con un litro más de agua a que se haga un caldillo deja hervir a que cambie de color y suelte su olor.
7

Incorpora el chicharrón todo.
8

Tapa y deja hervir durante máximo 7 u 8 minutos.
9

Sirve caliente acompañado de frijoles refritos, queso fresco, tortillas de harina calientitas y una buena agua de jamaica o tamarino o piña mmmmm.