Pollo al horno con calçots y espárragos

Name: Pollo al horno con calçots y espárragos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 cuartos pierna de pollo; 25 calçots; 1 manojo espárragos verdes; 1 vasito vino blanco; El zumo de un limón; Hierbas provenzales; 1/2 vasito aceite; 1 vasito agua; Sal

Mercedes Beltrán @Jaco_1960

Buenísima y fácil

Pollo al horno con calçots y espárragos

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Mercedes Beltrán @Jaco_1960

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

4 cuartospierna de pollo
25calçots
1 manojoespárragos verdes
1 vasitovino blanco
El zumo de un limón
Hierbas provenzales
1/2 vasitoaceite
1 vasitoagua
Sal

Paso a paso

1 hora

1

Encender el horno a 170 grados, arriba y abajo y si puede ser con aire
2

Poner en el fondo de la plata del horno una hoja de papel de horno, esto es para facilitar la limpieza
3

Encima colocaremos los cuartos de pollo salpimentados, hierbas provenzales al gusto. Añadiremos el zumo del limón, el vino y el aceite.
4

Ponemos la bandeja en el centro Encima colocaremos los cuartos de pollo salpimentados, hierbas provenzales al gusto, el zumo del limón, el vino y el aceite. Mientras hemos hecho la preparación del horno, cerrar y esperar 15 minutos
5

Pasados los 15 minutos dar la vuelta al pollo y añadir un poco de agua y dejar 15 minutos más.
6

Pasados los 15 minutos, daremos la vuelta de nuevo a los trozos de pollo y añadiremos los calçots que previamente habremos limpiado y cortado a trocitos, añadiremos un poco de agua y volveremos a dejaremos 10 minutos más.
7

Pasados los 10 minutos, volvernos a dar la vuelta al pollo, añadiremos los espárragos y dejaremos 15 minutos,.
8

Ya podemos servir, pero si mezclas el pollo con los calçots y lo dejas dentro del horno caliente pero sin encender 10 minutos se amalgaman los sabores.