Pollo estilo peruano, pero al horno

Name: Pollo estilo peruano, pero al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo entero (en este caso era de 2 Kilos); 1 cucharada orégano; 1 cucharada tomillo; 1 cucharada romero; 1 cucharada comino; 1 cucharada pimienta negra; 1 cucharada ají panca; 1/2 cucharada achiote; 2 cucharadas salsa de soja; 1 vaso cerveza negra; Sal

Patty y Félix @patfel2020

España

Pollo estilo peruano, pero al horno

Patty y Félix @patfel2020

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Ingredientes

+ 1h

4 raciones

1pollo entero (en este caso era de 2 Kilos)
1 cucharadaorégano
1 cucharadatomillo
1 cucharadaromero
1 cucharadacomino
1 cucharadapimienta negra
1 cucharadaají panca
1/2 cucharadaachiote
2 cucharadassalsa de soja
1 vasocerveza negra
Sal

Guardada

Paso a paso

+ 1h

1

En un bol u olla echamos el vaso de cerveza y a continuación todos los condimentos menos la sal. Salamos el pollo a nuestro gusto (cuidado, la salsa de soja ya da un toque salado).
2

Introducimos el pollo en la salsa que hemos hecho, y lo bañamos con esa mezcla. Lo dejamos marinar unas 24 horas (aunque con 12 es suficiente)
3

Ponemos el horno a 230 grados. Metemos en una bandeja el pollo y pincelamos la parte de arriba. Cada 15 minutos le damos la vuelta y seguimos pincelando. Así durante 90 minutos
4

Se puede acompañar de patatas fritas, arroz, patata cocida, ensalada....