Encendemos el horno a 180°.
Lo primero que debemos hacer es el caramelo. Simplemente colocamos todos los ingredientes en una cacerola y dejamos se haga nuestro caramelo, sin mezclar. Cuando comience a verse un color ocre, apagamos el fuego. Vertemos con cuidado en una tortera de 26 cm. No puede ser desmontable. Debemos cubrir el fondo y bordes de la tortera. Reservamos

En un bowl cremamos la manteca que debemos tener a temperatura ambiente. Luego le sumamos el azúcar y batimos. Vamos agregando los huevos de a uno y batiendo cada vez. Luego agregamos la vainilla y leche. Terminamos de batir.

Agregamos la harina y polvo de hornear. Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. A las peras las lavamos y pelamos. Las cortamos a la mitad y quitamos semillas.

Cortamos en rodajas no muy finas. Disponemos sobre la base de la tortera acaremalada. Vertemos la mezcla y llevamos al horno por aproximadamente 50', dependerá de cada horno.

Dejamos enfriar en su molde. Para desmoldar, colocamos la tortera sobre la hornalla a fuego mínimo para que se despegue el caramelo. Cuando veamos que se separa de los costados ya está lista para desmoldar. Colocamos el plato, fuente sobre la torta y damos vuelta como si fuera una tortilla y ya está lista para disfrutar! 😋